Minuman fungsional berikut yang menggunakan bahan dasar bahan nabati adalah ....
a. Yoghurt,
kunyit asam, wedang uwuh
b. Beras
kencur, yoghurt, kunyit asam
c. Wedang
uwuh, yoghurt, beras kencur
d. Beras
kencur, wedang uwuh, kunyit asam
e. Wedang
uwuh, beras kencur, yoghurt
Jawaban: d. Beras kencur, wedang uwuh, kunyit asam
Minuman fungsional telah menjadi bagian penting dalam gaya hidup sehat masyarakat modern. Dengan manfaat tambahan selain sebagai pelepas dahaga, minuman fungsional kerap dikaitkan dengan khasiat tertentu yang mendukung kebugaran tubuh, meningkatkan imunitas, hingga membantu proses penyembuhan.
Salah satu
karakteristik utama minuman fungsional adalah pemanfaatan bahan-bahan alami,
terutama yang bersumber dari bahan nabati seperti tanaman herbal, akar-akaran,
rempah, dan tumbuhan lain. Sehinnga, penting untuk membahas minuman fungsional
yang menggunakan bahan dasar nabati secara detail, terutama dalam perbandingan
antara pilihan yang sering muncul di kalangan masyarakat.
Dari kelima
pilihan diatas, jawaban d. Beras kencur, wedang uwuh, kunyit asam merupakan
pilihan yang paling tepat karena ketiga minuman tersebut menggunakan bahan
dasar dari bahan nabati. Sebelum sampai pada penjelasan mengapa jawaban ini
benar, penting untuk memahami kandungan dan asal-usul dari masing-masing
minuman.
1. Beras Kencur
Beras kencur
adalah salah satu jamu tradisional Indonesia yang terkenal dengan khasiat dalam
meningkatkan stamina dan mengurangi pegal-pegal. Minuman ini menggunakan bahan
dasar utama berupa beras (Oryza sativa) dan kencur (Kaempferia galanga), dua
bahan nabati yang memiliki manfaat kesehatan. Beras, selain sebagai sumber
energi, juga membantu pencernaan, sementara kencur dikenal memiliki sifat
antiinflamasi dan antioksidan.
Pada proses
pembuatan, beras kencur diracik dengan tambahan gula merah, asam jawa, dan
jahe, yang merupakan bahan alami dari tumbuhan. Menurut Kementerian Kesehatan
Republik Indonesia, beras kencur masuk dalam kategori jamu yang sering
dikonsumsi masyarakat untuk menjaga kebugaran tubuh secara alami.
2. Wedang Uwuh
Wedang uwuh
adalah minuman herbal khas Yogyakarta yang memiliki tampilan unik dengan
komposisi bahan-bahan yang berwarna-warni. Kata "uwuh" sendiri
berarti sampah dalam bahasa Jawa, menggambarkan tampilan minuman ini yang
menyerupai tumpukan dedaunan. Bahan dasar wedang uwuh terdiri dari berbagai
rempah-rempah nabati, seperti kayu secang (Caesalpinia sappan), jahe (Zingiber
officinale), cengkeh, daun pala, dan serai.
Minuman ini
dikenal memiliki manfaat sebagai penghangat tubuh, meningkatkan sirkulasi
darah, dan sebagai sumber antioksidan alami. Penelitian yang dilakukan oleh
Universitas Gadjah Mada (UGM) menunjukkan bahwa kandungan kayu secang dalam
wedang uwuh memiliki senyawa flavonoid yang dapat membantu meningkatkan daya
tahan tubuh.
3. Kunyit Asam
Kunyit asam
merupakan jamu yang dibuat dari campuran kunyit (Curcuma longa) dan asam jawa
(Tamarindus indica), keduanya merupakan bahan nabati yang kaya manfaat. Kunyit
mengandung senyawa aktif kurkumin yang memiliki sifat antioksidan,
antiinflamasi, dan anti mikroba. Sementara itu, asam jawa memiliki kandungan
vitamin C dan mineral yang baik untuk kesehatan pencernaan dan meningkatkan
metabolisme tubuh.
Jamu kunyit
asam sering dikonsumsi oleh perempuan untuk meredakan nyeri haid dan membantu
menjaga berat badan. Secara ilmiah, kunyit telah diakui oleh berbagai
penelitian, termasuk studi dari National Center for Biotechnology Information
(NCBI), sebagai bahan alami yang efektif dalam menangkal radikal bebas dan
menjaga kesehatan hati.
Perbandingan dengan Pilihan Jawaban Lain
Untuk
memastikan jawaban d sebagai pilihan yang tepat, kita perlu menganalisis
pilihan jawaban lain:
a. Yoghurt, kunyit asam, wedang uwuh
Yoghurt
adalah produk olahan susu yang berasal dari hewan, bukan bahan nabati. Meskipun
kunyit asam dan wedang uwuh berbahan nabati, keberadaan yoghurt membuat pilihan
ini tidak sepenuhnya berbahan dasar nabati.
b. Beras kencur, yoghurt, kunyit asam
Sama seperti
pilihan a, yoghurt dalam opsi ini berasal dari bahan hewani sehingga tidak
dapat dikategorikan sepenuhnya sebagai minuman berbahan dasar nabati.
c. Wedang uwuh, yoghurt, beras kencur
Opsi ini
mengandung yoghurt, yang sekali lagi bukan bahan nabati.
e. Wedang uwuh, beras kencur, yoghurt
Meskipun
wedang uwuh dan beras kencur berbahan nabati, keberadaan yoghurt tetap membuat
jawaban ini tidak sesuai dengan kriteria.
Dengan
demikian, d. Beras kencur, wedang uwuh, kunyit asam adalah satu-satunya pilihan
yang sepenuhnya menggunakan bahan dasar nabati.
Berdasarkan
penjelasan mengenai komposisi, bahan dasar, dan manfaat dari masing-masing
minuman, jawaban yang paling tepat untuk pertanyaan diatas adalah d. Beras
kencur, wedang uwuh, kunyit asam. Ketiga minuman tersebut memanfaatkan bahan
dasar yang berasal dari sumber nabati, seperti rempah-rempah, akar-akaran, dan
tanaman herbal.
Minuman
fungsional seperti beras kencur, wedang uwuh, dan kunyit asam tidak hanya
sekadar minuman tradisional, tetapi juga menyimpan warisan budaya dan kekayaan
alam Indonesia yang kaya manfaat. Dengan adanya penelitian dan dukungan ilmiah,
ketiga minuman pada pilihan (d) semakin diakui sebagai solusi alami untuk
menjaga kesehatan tubuh.
Di sisi
lain, jawaban yang mencantumkan yoghurt menjadi kurang sesuai karena bahan
dasar susu hewani tidak termasuk kriteria bahan nabati. Oleh karena itu,
pemilihan jawaban yang tepat tidak hanya didukung oleh logika sederhana, tetapi
juga oleh pemahaman mengenai asal-usul dan komposisi minuman.